돼지고기 효능 종류 및 영양 등 모든 것

돼지고기 효능 종류 및 영양 등 모든 것

돼지고기는 특히나 동아시아에서 가장 많이 소비되는 고기이다. 종종 가공되지 않은 상태로도 먹으며, 삼겹살이나 훈제를 시켜서 먹기도 한다. 다양한 돼지고기 요리 종류가 있는만큼 단백질이 풍부하고 비타민과 미네랄이 풍부해서 충분히 몸에 좋다. 이 글을 통해, 돼지고기 효능 종류 및 영양 등 모든 것에 대해서 알아보도록 하자.

돼지고기 효능 종류 및 영양 등 모든 것

 

돼지고기 효능

모든 육류와 마찬가지로 돼지고기 종류는 대부분 단백질로 구성되어있다. 돼지고기의 단백질 함량은 89%까지 높아질 수 있어, 풍부한 단백질 공급원 중 하나이다. 신체의 성장과 유지에 필요한 9가지 필수 아미노산을 함유하고 있다.

또한, 다양한 양의 지방이 포함되어있는데 라드라고 불리는 돼지 지방은 요리용으로도 사용된다. 포화지방과 불포화지방으로 구성되어있으며, 공액 리놀레산이 적고 불포화 지방이 약간 더 풍부하기도 하다.

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돼지고기 영양 종류

돼지고기 영양 종류에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하다. 예를 들어, 티아민, 셀렌, 아연, 비타민 B12, 비타민B6, 니아신, 인 그리고 철분이 있다. 돼지고기에는 많은 다른 비타민과 미네랄이 많이 포함되어있다.

햄과 베이컨과 같은 가공되고 경화된 돼지고기 제품에는 다량의 소금(나트륨)이 포함되어있기 때문에, 신체에 나쁜 경향이 대부분이다.

추가적으로 크레아틴, 타우린, 글루타티온 및 콜레스테롤이 있는데 식물과 마찬가지로 돼지고기 비타민 종류에는 건강에 영향을 미칠 수 있는 다양한 생체활성 물질이 포함되어 있다.

 

돼지고기 장점 

1. 근육량 유지

대부분의 동물성 식품과 마찬가지로 돼지고기는 고품질 단백질의 훌륭한 공급원이다. 나이가 들면서 근육량을 유지하는 것은 중요한 건강 고려사항이다.

운동과 적절한 식단 없이 나이가 들어감에 따라 근육량이자연적으로 퇴화되는데, 고품질 단백질의 부적절한 섭취는 노화와 관련된 근육 퇴화를 가속화할 수 있다. 하지만, 돼지고기 종류를 충분히 섭취하면 근육량을 보존하고 고품질 단백질의 충분한 식이 섭취를 보장할 수 있다.

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2. 운동능력 향상

육류 섭취는 근육량을 유지하는데 도움이 될 뿐만 아니라 근육기능과 신체기능도 향상시킬 수 있다. 돼지고기 종류에는 고품질 단백질이 풍부할뿐만 아니라 근육에 유익한 타우린, 크레아틴 및 베타알라닌이 포함되어있다.

베타 알라닌은 신체가 근육기능에 중요한 카르노신을 생산하는데 사용되는 아미노산으로써, 카르노신은 피로를 줄이고 신체능력을 향상시키는 것과 매우 관련이 있다.

결과적으로 돼지고기 종류를 섭취하면 베타 알라닌 공급원을 섭취하면서 신체능력을 극대화 하려는 사람들에게 도움이 될 수 있다.

 

결론, 돼지고기 효능 종류 및 영양 등 모든 것

돼지고기 효능 종류 및 영양 등 모든 것에 대해서 알아봤다. 부위별로 요리 종류도 다를 수 있으며 어떻게 먹느냐에 따라서 건강에 좋을수도 있다.

하지만, 평소에 우리가 먹는 삼겹살 등 꾸준히 먹어도 콜레스테롤만 제대로 조절한다면 건강에 매우 좋다는 것을 명심하도록 하자.

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