건강정보 건강 큐레이팅 2021. 5. 22. 02:44
김치찌개 꼭 먹어야하는 이유 8가지 역사적으로 일년 내내 신선한 야채를 먹는 것은 불가능하였다. 이로 인해 식품의 화학적 변화를 일으키는 효소를 사용하는 과정인 산세 및 발효와 같은 식품 보존 방법을 개발하였다. 김치는 다양한 야채로 만들어지며 보통 몇 일이나 몇 주 동안 발효된 후 제공되지만 준비 직후에도 신선한 상태에서도 먹을 수 있다. 특히, 김치찌개로 주변에서 많이들 해먹는다. 이 글을 통해, 김치찌개 꼭 먹어야하는 이유 8가지에 대해서 알아보도록 하자. 1. 영양소 밀도 김치는 저칼로리에 영양소가 가득하다. 김치의 주 원료 중 하나인 배추는 그 자체로 비타민A,C, 10가지 이상의 미네랄 및 34개 이상의 아미노산이 있다. 많은 녹색 채소는 비타민K 및 리보플라빈과 같은 영양소의 공급원이라고 할..
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