건강정보 건강 큐레이팅 2021. 4. 4. 03:02
특수채소 종류 10가지 시금치, 상추, 고추, 당근, 양배추와 같이 일반적인 야채는 누구나 먹을 수 있다. 이러한 일반 채소는 매우 건강에 좋지만 많이 의존하면 특수채소를 섭취할 기회를 잃어버리게 된다. 연구에 따르면, 식단에서 채소의 다양성을 늘리면 심장 질환 위험을 줄이고 전반적인 삶의 질을 향상 시킬 수 있다. 이 글을 통해, 특수채소 종류 10가지에 대해서 알아보도록 하자. 1. 무 무는 아시아에서만 자주 사용되는 특수채소라고 할 수 있다. 식감과 부드럽고 후추 같은 풍미로 당근과 비슷하다. 칼로리가 낮으며, 비타민C, 구리, 칼륨 및 엽산을 포함해 많은 영양소로 가득차있다. 무에는 항산화제 역할을 하고 항아 특성을 가질 수 있는 글루코시놀레이트와 같은 강력한 식물 화합물이 많이 포함이 되어있다...
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